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Plante infuse: herbes arômatiques et produits lozériens.

C’est en 1989 qu’un groupe de dames décident de se lancer dans la cueillette de plantes sauvages. De cette belle aventure donnera naissance au Groupement d'Intérêt Economique "Plante Infuse". Aujourd’hui cette petite entreprise s’est agrandie et professionnalisée. Elle se compose dorénavant de 8 personnes. Chacun à sa propre exploitation mais l’esprit, quand à lui, reste collaboratif. L’idée étant de mutualiser toutes les étapes de transformations finales dans un unique lieu comprenant un atelier de distillation, un atelier d’herboristerie. A travers les beaux paysages des causses, des vallées cévenoles, poussent une grande diversité botanique. Du fait du relief, les cultures sont petites et peu mécanisées. Cependant, la ténacité des producteurs et leur amour du jardin, donnent vie à de magnifiques parcelles de plantes aromatiques. Cueillies à la faucille, au peigne ou à la main, ces plantes sont ensuite portées au séchoir. Elles y sont disposées sur des claies à l’intérieur des placards de séchage ventilés, et séchées à basse température (-36 degrés), afin de préserver leurs propriétés. Une fois sèches, elles sont stockées à l’abri de l’humidité avant d’être mises en sachet, Elles sont ensuite utilisées en herboristerie, dans la confection de tisanes. Quant au reste des plantes légèrement pré-fanées, elles sont mises en l’état ou broyées dans l’alambic. La vapeur d’eau s’imprègne en douceur à travers les plantes et capte les arômes qui se condensent. Après filtrage et maturation, les huiles essentielles sont prêtes à l’emploi. Toutes les plantes sont issues de la cueillette et la majorité des plantes cultivées sont certifiées par le label AB (Agriculture Biologique certifié par Ecocert).

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